오늘의냉장고

1. 양파는 채 썰고 대파는 어슷 썰어주세요. 달걀은 곱게 풀어 준비해주세요. (팁: 대파는 국물 요리에 넣으면 시원한 맛을 더해줘요.)

2. 냄비에 물 700ml를 붓고 양파를 넣어 끓여주세요. (팁: 멸치 다시마 육수를 사용하면 훨씬 깊고 시원한 국물 맛을 낼 수 있어요.)

3. 물이 끓어오르면 카레가루를 넣고 덩어리 지지 않게 잘 풀어주세요. 국간장, 다진 마늘을 넣고 간을 맞춰주세요. (팁: 카레가루는 미리 물에 풀어 넣거나, 끓는 물에 조금씩 넣어가며 저어주면 덩어리지지 않아요.)

4. 카레 국물이 끓으면 냉동 만두를 넣고 만두가 떠오를 때까지 끓여주세요. (팁: 만두를 너무 많이 넣으면 국물이 탁해질 수 있으니 적당히 넣어주세요.)

5. 만두가 익어 떠오르면 풀어둔 달걀을 원을 그리듯이 부어주고, 바로 젓지 말고 달걀이 살짝 익으면 살짝 저어주세요. 대파도 함께 넣어 한소끔 끓여주세요. (팁: 달걀물을 부은 후 바로 젓지 않아야 달걀이 몽글몽글 예쁘게 익어요.)

6. 소금, 후추로 기호에 맞게 간을 조절하고 불을 끄면 완성이에요. 뜨거울 때 맛있게 드세요! (팁: 김가루나 참기름을 살짝 둘러주면 고소한 풍미가 더해져요.)