단짠단짠 단호박 조림
요리 소개
달콤 짭짤한 맛이 일품인 단호박 조림은 밥도둑 반찬으로 제격이에요! 부드러운 단호박에 양념이 쏙 배어들어 자꾸만 손이 가는 매력이 있답니다. 만들기 간단하면서도 특별한 맛을 낼 수 있어서 주부님들께도 인기가 많아요. 따뜻한 밥 위에 올려 먹으면 다른 반찬이 필요 없을 정도랍니다. 오늘 저녁 밥상을 풍성하게 채워보세요!
대체 재료 안내
설탕 대신 올리고당이나 꿀을 사용해도 좋고, 간장은 양을 조절하여 기호에 맞게 사용하세요. 매콤함을 좋아한다면 고춧가루를 약간 추가해도 좋습니다.
재료
주재료
조리 순서
1. 단호박은 씨를 제거하고 껍질째 깨끗이 씻은 후 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. (팁: 단단한 단호박을 썰기 어려울 때는 전자레인지에 2-3분 돌리면 부드러워져요. 껍질째 조리하는 것이 영양과 식감에 좋아요.)
2. 냄비에 썰어둔 단호박과 물, 간장, 설탕, 다진 마늘을 넣고 중불에서 끓여주세요. (팁: 단호박이 양념에 고루 잠기도록 해주세요. 처음에는 센 불에서 끓이다가 끓기 시작하면 중불로 줄여줍니다.)
3. 단호박이 부드러워지고 양념이 자작하게 졸아들 때까지 15-20분간 조려주세요. (팁: 중간중간 양념을 끼얹어주면서 단호박에 양념이 잘 배도록 해주세요. 너무 오래 조리면 단호박이 으스러질 수 있으니 주의하세요.)
4. 불을 끄고 참기름과 통깨를 넣어 버무려주면 완성입니다. 따뜻할 때 맛있게 드세요. (팁: 기호에 따라 청양고추를 송송 썰어 넣으면 매콤한 맛을 더할 수 있어요.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!