오늘의냉장고

1. 베이컨과 양파, 대파는 잘게 썰어 준비해요. 달걀은 풀어 스크램블 에그를 만들어 따로 덜어두세요. (팁: 베이컨은 조금 도톰하게 썰면 씹는 맛이 더 좋아진답니다.)

2. 달군 팬에 기름을 두르지 않고 베이컨을 먼저 볶아주세요. 베이컨에서 기름이 충분히 나오면 대파를 넣고 향이 나도록 볶아요. (팁: 베이컨 기름에 대파를 볶으면 파향이 배어들어 더욱 깊은 맛을 낼 수 있어요.)

3. 양파와 다진 마늘을 넣고 투명해질 때까지 볶아주세요. 채소들이 익으면 불을 약하게 줄이고 된장을 넣고 함께 볶아요. (팁: 된장은 약불에서 살짝 볶아주면 특유의 짠맛은 줄어들고 구수한 향은 살아난답니다.)

4. 밥을 넣고 주걱으로 꾹꾹 누르며 볶다가, 간장을 넣고 전체적으로 잘 섞이도록 볶아주세요. (팁: 밥알을 으깨지 않도록 주걱을 세워 가르듯이 볶아야 고슬고슬한 볶음밥을 만들 수 있어요.)

5. 마지막으로 미리 만들어 둔 스크램블 에그와 참기름을 넣고 살짝 섞은 후, 통깨를 뿌려 마무리하면 된장 베이컨 볶음밥 완성이에요. (팁: 볶음밥은 따뜻할 때 바로 드시는 것이 가장 맛있답니다.)