레몬 허브 구운 감자
요리 소개
향긋한 허브와 상큼한 레몬이 감자의 고소함을 더하는 구운 감자 요리예요. 겉은 바삭하고 속은 포슬포슬해서 남녀노소 누구나 좋아하는 간식이자 훌륭한 사이드 메뉴랍니다. 메인 요리에 곁들이면 맛의 풍성함을 더해주고, 맥주나 와인 안주로도 훌륭해요. 오븐만 있으면 만들기 정말 쉬워서 요리 초보도 근사하게 완성할 수 있을 거예요!
대체 재료 안내
로즈마리나 타임이 없다면 오레가노, 바질 같은 다른 허브를 사용해도 좋아요. 감자 대신 고구마나 단호박으로 대체하여 색다른 맛을 즐길 수도 있답니다.
재료
조리 순서
1. 감자는 껍질을 벗겨 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 너무 작거나 크게 썰지 않도록 주의해요. (팁: 감자를 썰어서 찬물에 10분 정도 담가 전분기를 빼주면 더 바삭하게 구울 수 있어요.)
2. 물기를 뺀 감자에 올리브유, 소금, 후추, 다진 로즈마리, 타임을 넣고 레몬즙을 뿌려 고루 섞어주세요. (팁: 레몬즙은 감자에 산뜻함을 더해주고, 허브는 다지거나 손으로 으깨어 넣어야 향이 더 잘 배어나와요.)
3. 오븐 팬에 종이 호일을 깔고 양념한 감자를 서로 겹치지 않게 펼쳐 올려주세요. (팁: 감자를 너무 많이 올리면 수분이 생겨 바삭하게 구워지지 않을 수 있으니 주의해요.)
4. 200도로 예열된 오븐에 30-35분 정도 구워주세요. 중간에 한 번 뒤집어주면 더 고르게 익어요. (팁: 감자 크기에 따라 굽는 시간이 달라질 수 있으니, 젓가락으로 찔러봐서 부드럽게 들어가면 잘 익은 거예요.)
5. 노릇하게 구워진 감자를 접시에 담아 완성해요. (팁: 취향에 따라 파슬리나 파마산 치즈를 뿌려도 맛있어요.)
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영양 정보 (1인분)
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