오늘의냉장고

1. 단호박은 씨를 제거하고 껍질째 깨끗이 씻어 한입 크기로 썰어주세요. (팁: 껍질째 조리하면 단호박의 영양을 더 많이 섭취할 수 있어요.)

2. 썰어둔 단호박은 찜기에 10-15분 정도 찌거나, 전자레인지에 5-7분 정도 돌려 부드럽게 익혀주세요. (팁: 너무 물러지지 않도록 단호박의 형태가 유지될 정도로만 익혀주세요.)

3. 샐러드 채소는 찬물에 헹궈 물기를 빼고, 방울토마토는 반으로 잘라주세요. (팁: 채소의 물기를 충분히 제거해야 드레싱이 묽어지지 않고 맛있어요.)

4. 익힌 단호박은 한 김 식힌 후 올리브유, 소금, 후추를 살짝 뿌려 밑간을 해주세요. (팁: 따뜻할 때 올리브유를 뿌리면 흡수가 잘 되어 풍미가 좋아진답니다.)

5. 볼에 샐러드 채소, 방울토마토, 견과류, 그리고 밑간한 단호박을 모두 담아주세요. (팁: 견과류는 마른 팬에 살짝 볶아서 넣으면 더욱 고소한 맛을 낼 수 있어요.)

6. 발사믹 드레싱을 넉넉히 뿌려 골고루 버무려주면 상큼한 단호박 샐러드 완성이에요! (팁: 드레싱은 먹기 직전에 뿌려야 채소가 눅눅해지지 않고 신선하게 즐길 수 있어요.)