길거리표 마약 옥수수
요리 소개
한번 맛보면 멈출 수 없는 중독적인 맛! 길거리에서 먹던 바로 그 마약 옥수수를 집에서 즐겨보세요. 달콤하고 짭짤한 옥수수에 고소한 버터와 치즈, 그리고 살짝 매콤한 파우더가 어우러져 환상의 맛을 자랑해요. 맥주 안주로도 최고이고, 아이들 간식으로도 인기 만점이랍니다. 쉽고 빠르게 만들 수 있어서 야식으로도 강력 추천해요!
대체 재료 안내
버터 대신 식용유를 사용해도 좋지만, 버터의 풍미가 마약 옥수수의 핵심이랍니다. 모짜렐라 치즈가 없다면 다른 잘 녹는 치즈로 대체 가능해요. 매운맛을 싫어하면 파프리카 파우더를 생략하거나 단맛을 더 추가해도 괜찮아요.
재료
주재료
조리 순서
1. 통조림 옥수수는 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼주세요. 물기가 없어야 양념이 잘 배고 맛있답니다. (팁: 키친타월로 옥수수 알갱이의 물기를 톡톡 두드려 제거하면 더욱 좋아요.)
2. 프라이팬에 버터 2큰술을 넣고 녹여주세요. 버터가 녹으면 물기를 뺀 옥수수를 넣고 중불에서 노릇하게 볶아줍니다. (팁: 옥수수가 타지 않도록 계속 저어가며 볶아주세요. 살짝 그을린 부분이 생기면 풍미가 더 좋아져요.)
3. 옥수수가 충분히 볶아지면 마요네즈, 설탕, 소금을 넣고 잘 섞어가며 볶아주세요. (팁: 마요네즈가 타지 않도록 불 조절에 유의하며 빠르게 섞어줍니다.)
4. 불을 약하게 줄인 후 모짜렐라 치즈를 옥수수 위에 골고루 뿌려주세요. 치즈가 녹을 때까지 뚜껑을 덮거나 약불에서 기다려줍니다. (팁: 모짜렐라 치즈 대신 체다 치즈를 함께 사용하면 더욱 진한 치즈 맛을 즐길 수 있어요.)
5. 치즈가 완전히 녹으면 불을 끄고 그릇에 담아주세요. 마지막으로 파마산 치즈 가루, 파프리카 파우더, 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 완성입니다. (팁: 고춧가루를 조금 뿌리면 매콤한 맛이 더해져 더욱 맛있어요!)
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영양 정보 (1인분)
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