오늘의냉장고

1. 브로콜리는 송이로 잘라 끓는 소금물에 1분 정도 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 완전히 제거해 주세요. 연두부는 먹기 좋은 크기로 잘라 준비해 주세요. (팁: 브로콜리는 너무 오래 데치면 물러지니 아삭한 식감을 살릴 수 있도록 살짝만 데쳐주세요.)

2. 방울토마토는 반으로 자르고, 어린잎 채소는 깨끗이 씻어 물기를 빼주세요. (팁: 채소는 미리 냉장고에 넣어두면 더욱 신선하고 아삭하게 즐길 수 있어요.)

3. 드레싱 재료(간장, 올리브유, 식초, 설탕, 다진 마늘, 참깨)를 모두 섞어 오리엔탈 드레싱을 만들어 주세요. (팁: 설탕이 잘 녹도록 충분히 저어주시고, 맛을 보며 기호에 맞게 조절해 주세요.)

4. 접시에 어린잎 채소, 데친 브로콜리, 방울토마토를 보기 좋게 담고 연두부를 올려주세요. (팁: 예쁜 접시에 담으면 더욱 먹음직스러워 보여요.)

5. 만들어둔 드레싱을 넉넉하게 뿌려주면 건강하고 맛있는 브로콜리 연두부 샐러드 완성이에요. (팁: 드레싱은 먹기 직전에 뿌려야 채소가 눅눅해지지 않고 신선하게 즐길 수 있어요.)