가성비 소고기 피망 덮밥
요리 소개
쫄깃한 소고기와 아삭한 피망, 양파가 달콤 짭짤한 특제 소스와 어우러져 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 소고기 피망 덮밥이에요. 복잡한 과정 없이 쉽고 빠르게 만들 수 있어 바쁜 날에도 든든한 한 끼 식사가 된답니다. 푸짐한 건더기와 감칠맛 나는 소스가 일품이라 아이들도 좋아하는 메뉴예요. 오늘 저녁, 따뜻한 밥 위에 푸짐하게 올려 맛있게 즐겨보세요!
대체 재료 안내
소고기 대신 돼지고기(목살/삼겹살)를 사용해도 좋고, 피망이 없다면 파프리카나 브로콜리 등으로 대체하여 색감과 식감을 더할 수 있습니다. 굴소스가 없다면 간장 양을 늘리거나 데리야끼 소스를 활용해도 좋아요.
재료
조리 순서
1. 소고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 간장 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 맛술 1큰술, 후추 약간으로 밑간해두세요. (팁: 소고기는 불고기용이나 스테이크용 부채살을 얇게 썰어 사용하면 부드럽고 좋아요.)
2. 피망과 양파는 채 썰어 준비하고, 덮밥 소스를 만들 양념 재료(간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 참기름 1작은술)를 미리 섞어두세요. (팁: 채소 크기를 소고기와 비슷하게 썰면 같이 볶았을 때 조화로워요.)
3. 달군 팬에 식용유를 두르고 밑간한 소고기를 먼저 볶다가, 소고기가 익으면 채 썬 양파와 피망을 넣고 함께 볶아주세요. (팁: 소고기는 너무 오래 볶으면 질겨지니 센 불에서 빠르게 볶는 것이 좋아요.)
4. 채소의 숨이 살짝 죽으면 미리 만들어둔 덮밥 소스를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아 소스가 재료에 잘 배어들게 해주세요. (팁: 소스가 타지 않도록 불 조절에 유의하며 빠르게 볶아줍니다.)
5. 따뜻한 밥 위에 볶은 소고기 피망을 넉넉히 올리고 통깨를 뿌려주면 맛있는 소고기 피망 덮밥 완성이에요. 기호에 따라 계란 프라이를 곁들여도 좋습니다. (팁: 밥과 함께 비벼 먹으면 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있어요.)
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영양 정보 (1인분)
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