오늘의냉장고

1. 골뱅이는 통조림에서 꺼내 먹기 좋은 크기로 썰거나 그대로 준비해 주세요. 국물은 버리지 말고 3큰술 정도 남겨주세요. 쪽파, 오이, 양파는 먹기 좋게 썰어 준비해요. (팁: 골뱅이 국물은 양념에 넣으면 감칠맛을 더해준답니다.)

2. 큰 볼에 고추장, 고춧가루, 설탕, 식초, 다진 마늘, 참기름, 통깨, 골뱅이 국물을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요. (팁: 양념장은 미리 만들어 두면 재료에 더 잘 스며든답니다.)

3. 끓는 물에 소면을 넣고 삶아 찬물에 비벼 헹군 후 물기를 완전히 빼서 준비해요. (팁: 소면은 봉투에 적힌 시간대로 삶아야 가장 맛있어요. 너무 불지 않게 주의하세요.)

4. 볼에 골뱅이와 썰어둔 쪽파, 오이, 양파를 넣고 만들어 둔 양념장을 넣어 조물조물 무쳐주세요. (팁: 채소의 숨이 너무 죽지 않도록 가볍게 무쳐주세요.)

5. 무쳐낸 골뱅이무침을 접시에 담고, 삶은 소면을 곁들여 완성해요. 소면과 함께 비벼 드시면 더욱 맛있답니다. (팁: 취향에 따라 참치캔이나 데친 오징어를 추가해도 맛있어요.)