얼큰 칼칼 목살 김치찌개
한식찌개얼큰든든한가성비
요리 소개
쌀쌀한 날씨에 생각나는 대표 한식, 목살 김치찌개예요! 깊은 맛의 묵은지와 부드러운 목살이 만나 환상의 궁합을 자랑한답니다. 얼큰하면서도 개운한 국물 맛이 밥도둑 그 자체예요. 두부나 버섯을 추가하면 더욱 풍성하게 즐길 수 있으니, 오늘 저녁 따뜻한 밥과 함께 든든하게 즐겨보세요!
35분
2인분
대체 재료 안내
두부 대신 만두나 버섯을 넣어도 좋고, 얼큰한 맛을 선호하지 않는다면 청양고추를 빼고 순하게 즐길 수 있어요.
재료
조리 순서
1
1. 목살은 한입 크기로 썰고, 김치는 송송 썰어 준비해요. 두부, 양파, 대파, 청양고추도 먹기 좋게 썰어둡니다. (팁: 재료를 미리 손질해두면 요리 시간을 단축할 수 있어요.)
2
2. 냄비에 참기름을 두르고 목살을 먼저 볶다가 김치를 넣어 함께 볶아주세요. (팁: 고기와 김치를 충분히 볶아야 깊은 맛이 우러나옵니다.)
3
3. 김치와 목살이 어느 정도 익으면 고춧가루, 국간장, 다진 마늘, 설탕을 넣고 골고루 섞어가며 볶아요. (팁: 양념이 타지 않도록 불 조절에 유의하며 볶아주세요.)
4
4. 멸치 육수 또는 물을 붓고 끓기 시작하면 중약불로 줄여 10분 정도 끓여 김치와 고기가 부드러워지게 합니다. (팁: 국물을 충분히 끓여 재료에 맛이 스며들게 해주세요.)
5
5. 양파, 두부, 대파, 청양고추를 넣고 한소끔 더 끓여주면 완성이에요. (팁: 두부는 너무 오래 끓이면 단단해질 수 있으니 마지막에 넣어주세요.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
350 kcal
35g
단백질
20g
지방
15g
탄수화물
영양소 비율
단백질 40%지방 51%탄수화물 17%
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!