오늘의냉장고

1. 닭다리살은 칼집을 내어 두꺼운 부분을 펼쳐 평평하게 만들고, 소금, 후추, 카레가루를 뿌려 밑간해 주세요. (팁: 닭고기를 미리 시즈닝하여 30분 정도 재워두면 맛이 더욱 깊어져요.)

2. 브로콜리와 파프리카는 먹기 좋게 썰어 준비해요. 브로콜리는 끓는 물에 살짝 데쳐도 좋아요. (팁: 채소는 닭고기와 함께 곁들일 크기로 썰어주세요.)

3. 달군 팬에 올리브유를 두르고 닭다리살 껍질 부분이 아래로 가도록 올려 센 불에서 노릇하게 구워주세요. (팁: 껍질 부분을 먼저 구워야 바삭하고 맛있는 식감을 살릴 수 있어요.)

4. 껍질이 바삭해지면 뒤집어서 중불로 줄이고, 버터와 편 썬 마늘을 넣은 뒤 버터를 끼얹어가며 속까지 익혀주세요. (팁: 버터를 끼얹어가며 익히면 닭고기가 더욱 촉촉하고 풍미가 좋아져요.)

5. 닭고기가 거의 다 익으면 팬에 브로콜리와 파프리카를 넣고 함께 볶아 소금, 후추로 간을 맞춰주세요. (팁: 채소는 너무 오래 볶지 않고 아삭한 식감을 살리는 것이 좋아요.)

6. 구워진 닭고기와 채소를 접시에 담아 맛있게 드세요! (팁: 레몬즙을 살짝 뿌리면 상큼한 맛이 더해져 느끼함을 잡아준답니다.)