스테이크 앤 피망 꼬치
요리 소개
야들야들한 스테이크와 아삭한 피망, 양파를 큼직하게 썰어 만든 스테이크 앤 피망 꼬치예요. 불향 가득한 그릴에 구워내면 근사한 캠핑 요리나 홈 파티 메뉴로 최고랍니다. 다채로운 색감으로 보기에도 좋고, 한 입 가득 육즙과 채소의 신선함을 느낄 수 있어요. 특별한 날을 더욱 빛내줄 거예요!
대체 재료 안내
소고기 대신 닭가슴살이나 돼지고기 목살을 사용해도 좋고, 새우를 함께 꽂아 해산물 꼬치로 만들어도 별미예요. 다른 채소(버섯, 브로콜리)를 추가해도 맛있답니다.
재료
조리 순서
1. 소고기는 키친타월로 핏물을 제거한 후 3cm 크기로 깍둑 썰어 주세요. 피망과 양파도 비슷한 크기로 썰어 준비해 주세요. (팁: 고기 핏물을 제거해야 잡내가 나지 않고 깔끔한 맛을 낼 수 있어요.)
2. 썰어둔 소고기와 피망, 양파에 올리브유, 소금, 후추, 스테이크 시즈닝을 넣고 골고루 버무려 15분 정도 재워 주세요. (팁: 재료들을 재워두면 양념이 고루 배어들어 더욱 맛있어져요.)
3. 준비한 꼬치에 소고기, 피망, 양파를 번갈아 꽂아 주세요. (팁: 꼬치를 미리 물에 30분 정도 불려두면 굽는 과정에서 타는 것을 방지할 수 있어요.)
4. 달궈진 팬이나 그릴에 꼬치를 올려 앞뒤로 노릇하게 구워 주세요. 고기의 굽기는 취향에 맞게 조절해 주세요. (팁: 센 불에서 빠르게 구워 육즙을 가두는 것이 중요해요.)
5. 소고기가 원하는 굽기로 익고 채소가 부드러워지면 완성이에요. 접시에 담아 바로 따뜻하게 즐겨 주세요. (팁: 꼬치를 구운 후 잠시 레스팅하면 육즙이 고루 퍼져 더욱 부드럽답니다.)
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영양 정보 (1인분)
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