오늘의냉장고

1. 쌀은 깨끗이 씻어 고슬고슬하게 밥을 지어 준비해 주세요. (팁: 비빔밥은 갓 지은 따뜻한 밥이 가장 맛있어요.)

2. 시금치, 숙주나물, 도라지, 애호박, 느타리버섯 등 모든 채소는 각각 손질하여 삶거나 볶아서 나물로 준비해 주세요. (팁: 나물마다 익는 시간이 다르니 따로 조리하고, 각각 간장, 참기름, 다진 마늘, 깨소금으로 간을 해주세요.)

3. 소고기 다짐육은 간장 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 참기름 1/2큰술, 후추 약간을 넣고 밑간한 후 팬에 볶아주세요. (팁: 소고기는 너무 오래 볶으면 질겨지니, 색이 변하면 바로 불을 꺼주세요.)

4. 달걀은 프라이나 황백 지단으로 만들어 준비해 주세요. 비빔밥에는 반숙 프라이가 가장 잘 어울려요. (팁: 달걀 프라이는 반숙으로 해서 노른자를 터트려 비비면 고소함이 배가돼요.)

5. 큰 그릇에 따뜻한 밥을 담고, 준비한 모든 나물과 볶은 소고기, 달걀 프라이를 색깔별로 예쁘게 돌려 담아주세요. (팁: 비빔밥은 눈으로도 즐기는 요리이니, 재료의 색깔 대비를 살려 예쁘게 담는 것이 중요해요.)

6. 취향에 따라 고추장과 참기름을 듬뿍 넣고 쓱쓱 비벼 맛있게 드시면 완성이에요. (팁: 고추장은 기호에 맞게 가감하고, 깨소금도 솔솔 뿌려주면 더욱 먹음직스러워요.)