오늘의냉장고

1. 닭다리살은 한입 크기로 썰고, 대파는 닭고기와 비슷한 크기로 썰어주세요. 나무 꼬치는 물에 30분 정도 담가두세요. (팁: 꼬치를 물에 불려두면 구울 때 타는 것을 방지할 수 있어요.)

2. 볼에 닭다리살과 소금, 후추를 넣고 버무려주세요. 꼬치에 닭고기와 대파를 번갈아 끼워주세요. (팁: 닭고기와 대파를 너무 촘촘하게 끼우지 말고, 적당한 간격을 두어야 잘 익어요.)

3. 소스 재료인 버터, 다진 마늘, 타바스코 소스, 간장, 설탕, 미림을 모두 섞어 매콤 마늘 버터 소스를 만들어 주세요. (팁: 버터는 미리 실온에 두어 부드럽게 만들어야 잘 섞여요.)

4. 팬에 식용유를 두르고 꼬치를 올려 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 닭고기가 어느 정도 익으면 만들어 둔 소스를 붓으로 발라가며 구워주세요. (팁: 소스를 여러 번 덧발라주면 윤기가 흐르고 맛이 더 잘 배어들어요.)

5. 닭고기가 완전히 익고 소스가 잘 배면 접시에 담아 맛있게 드시면 완성이에요. (팁: 에어프라이어에 180도에서 15-20분 구워도 좋아요. 중간에 소스를 발라주세요.)