단짠단짠 베이컨 양파볶음밥
요리 소개
고소한 베이컨과 달콤한 양파가 만나 환상의 궁합을 자랑하는 베이컨 양파볶음밥이에요. 간단한 재료로 뚝딱 만들 수 있어 자취생 요리로도 좋고, 바쁜 아침 식사로도 든든하답니다. 밥알 하나하나 코팅된 고소한 풍미와 단짠의 매력에 한 번 맛보면 멈출 수 없을 거예요. 냉장고 속 자투리 채소를 활용하여 더욱 풍성하게 즐겨보세요!
대체 재료 안내
베이컨 대신 햄, 참치, 다진 돼지고기를 사용해도 맛있어요. 양파 외에 당근, 호박, 양배추 등을 잘게 썰어 넣어 영양을 더할 수 있답니다.
재료
조리 순서
1. 베이컨은 잘게 썰고, 양파도 잘게 다져요. 대파는 송송 썰어 준비합니다. 계란은 맛술을 넣고 잘 풀어주세요. (팁: 밥은 미리 냉장고에 넣어둔 찬밥을 사용하면 꼬들꼬들한 볶음밥을 만들 수 있어요.)
2. 팬에 식용유를 두르고 송송 썬 대파를 넣어 파기름을 내주세요. 베이컨을 넣고 노릇하게 볶다가 다진 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶아요. (팁: 베이컨에서 기름이 충분히 나오므로 식용유는 소량만 사용하세요.)
3. 볶은 재료를 한쪽으로 밀어두고 풀어둔 계란물을 부어 스크램블 에그를 만들어요. 계란이 적당히 익으면 재료들과 함께 섞어줍니다. (팁: 계란에 맛술을 살짝 넣으면 더욱 부드럽게 스크램블 에그를 만들 수 있어요.)
4. 찬밥을 넣고 주걱으로 밥알을 잘 으깨가며 볶아주세요. 밥이 고루 섞이면 간장과 굴소스를 팬 가장자리에 둘러 넣고 불 맛을 내면서 볶아요. 마지막으로 참기름과 통깨를 넣어 마무리하면 완성이에요. (팁: 간장과 굴소스는 팬 가장자리에 넣어 살짝 태우듯이 볶으면 풍미가 더 좋아져요.)
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영양 정보 (1인분)
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