오늘의냉장고

1. 삶거나 구운 돼지갈비는 살코기만 발라내 먹기 좋게 찢거나 채 썰어 준비해주세요. (남은 갈비찜 활용도 좋아요!)

2. 양파는 얇게 채 썰어 찬물에 5분 정도 담가 아린 맛을 제거한 뒤 물기를 빼주세요. 오이와 당근도 채 썰고, 상추와 깻잎은 한 입 크기로 찢거나 썰어주세요.

3. 볼에 진간장, 설탕, 식초, 고춧가루, 다진 마늘, 참기름을 넣고 잘 섞어 새콤달콤한 무침 양념을 만들어주세요.

4. 큰 볼에 손질한 갈비와 모든 채소를 넣고 무침 양념을 부어 살살 버무려주세요.

5. 마지막으로 통깨를 뿌려 마무리해요. 바로 드시는 것이 가장 신선하고 맛있답니다.