오늘의냉장고

1. 양파와 마늘은 잘게 다져주세요. 오븐은 190도로 예열해주세요. (팁: 채소를 잘게 다져야 소스가 부드러워져요.)

2. 끓는 물에 소금을 넣고 스파게티 면을 봉투에 적힌 시간보다 2-3분 짧게 삶아주세요. (오븐에서 한 번 더 익기 때문이에요) (팁: 면은 너무 푹 삶지 않아야 오븐에 구웠을 때도 쫄깃한 식감을 유지해요.)

3. 팬에 올리브 오일을 두르고 다진 마늘과 양파를 볶아 향을 내주세요. 양파가 투명해지면 돼지고기 다짐육을 넣고 볶아주세요. (팁: 고기는 충분히 볶아서 덩어리를 잘게 부숴줘야 잡내가 사라지고 소스가 고르게 섞여요.)

4. 홀토마토는 으깨서 넣고, 토마토 페이스트, 설탕, 소금, 블랙 페퍼를 넣고 중약불에서 10-15분간 끓여 미트 소스를 만들어주세요. (팁: 미트 소스는 미리 만들어두면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있어요.)

5. 삶은 스파게티 면을 미트 소스에 넣고 잘 섞어주세요. 오븐 용기에 미트 소스와 버무린 면을 담고, 그 위에 모짜렐라 치즈와 체다 치즈를 듬뿍 올려주세요. (팁: 치즈는 넉넉하게 올려야 더 고소하고 맛있어요!)

6. 190도로 예열된 오븐에 넣고 치즈가 노릇하게 녹을 때까지 15-20분간 구워주세요. 완성되면 다진 파슬리를 뿌려 맛있게 즐겨주세요. (팁: 오븐에 따라 굽는 시간을 조절해주세요. 치즈가 너무 타지 않도록 주의하세요.)