오늘의냉장고

1. 스테이크용 소고기는 키친타월로 핏물을 제거하고 소금, 후추, 올리브유를 발라 밑간을 해주세요. (팁: 핏물을 충분히 제거해야 고기 잡내가 나지 않고 풍미가 좋아져요.)

2. 어린잎 채소는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 방울토마토는 반으로 썰어 준비해주세요. (팁: 채소 물기는 샐러드 스피너를 이용하면 더욱 쉽게 제거할 수 있답니다.)

3. 마요네즈, 고추냉이, 레몬즙, 꿀, 다진 마늘을 모두 섞어 와사비 마요 드레싱을 만들어주세요. (팁: 고추냉이 양은 취향에 따라 조절해주시고, 꿀이 잘 녹도록 저어주세요.)

4. 달군 팬에 올리브유를 두르고 밑간한 스테이크를 올려 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 원하는 굽기로 익힌 후 레스팅 시간을 5분 정도 가진 뒤 먹기 좋게 썰어주세요. (팁: 레스팅은 고기 육즙을 가둬두어 더욱 촉촉하게 즐길 수 있는 비법이에요!)

5. 접시에 어린잎 채소와 방울토마토를 담고, 썰어둔 스테이크를 올린 후 와사비 마요 드레싱을 넉넉히 뿌려 맛있게 드시면 된답니다. (팁: 기호에 따라 파마산 치즈나 견과류를 추가해도 좋아요.)