향긋하고 고소한 참깨 양념 채소구이
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요리 소개
아삭한 제철 채소에 향긋한 참깨 드레싱을 입혀 구워낸 참깨 양념 채소구이예요. 오븐이나 에어프라이어만 있다면 뚝딱 만들 수 있어서 정말 간편하답니다. 채소 본연의 단맛과 참기름의 고소함이 어우러져 별다른 반찬 없이도 훌륭한 한 끼 식사가 될 거예요. 스테이크나 메인 요리의 사이드 메뉴로도 아주 좋고, 가볍게 즐기는 술안주로도 훌륭해요. 건강하고 맛있는 채소구이로 식탁을 풍성하게 만들어 보세요!
25분
2인분
대체 재료 안내
단호박, 감자, 고구마, 아스파라거스 등 어떤 채소든 활용 가능해요. 닭가슴살이나 소시지를 함께 구워도 든든한 한 끼가 된답니다.
재료
조리 순서
1
1. 브로콜리는 한입 크기로 썰어 끓는 물에 살짝 데쳐주세요. 파프리카, 애호박, 양파, 버섯은 모두 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해주세요.
2
2. 큰 볼에 올리브유, 참기름, 간장, 설탕, 다진 마늘, 통깨, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 참깨 양념을 만들어 주세요.
3
3. 손질한 모든 채소를 양념 볼에 넣고 양념이 고루 배도록 조물조물 버무려주세요.
4
4. 오븐 팬에 종이 포일을 깔고 양념한 채소들을 펼쳐 올려주세요. 200도로 예열된 오븐이나 에어프라이어에 15~20분 정도 구워주세요. (중간에 한 번 뒤집어주면 골고루 익어요.)
5
5. 채소가 노릇하게 익고 부드러워지면 완성이에요. 접시에 담아 따뜻하게 즐겨보세요.
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영양 정보 (1인분)
280 kcal
5g
단백질
18g
지방
20g
탄수화물
영양소 비율
단백질 7%지방 58%탄수화물 29%
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