오늘의냉장고

1. 소고기는 키친타월로 핏물을 제거하고, 간장, 설탕, 다진 마늘, 맛술, 참기름 1큰술, 후추를 섞어 불고기 양념을 만들어 고기에 재워주세요 (최소 30분). (팁: 고기를 재워두는 시간을 충분히 주면 양념이 고루 배어 더욱 맛있어져요.)

2. 양상추는 채 썰고, 양파와 파프리카는 얇게 채 썰어 준비해주세요. 양파는 찬물에 담가 매운맛을 빼주세요. (팁: 채소는 물기를 충분히 제거해야 아삭한 식감을 유지할 수 있어요.)

3. 팬에 식용유를 살짝 두르고 재워둔 불고기를 센 불에서 빠르게 볶아주세요. 고기가 다 익으면 불을 끄고 남은 참기름 0.5큰술을 넣어 섞어주세요. (팁: 불고기는 너무 오래 볶으면 질겨지니 빠르게 익혀주세요.)

4. 또띠아는 마른 팬이나 전자레인지에 살짝 데워 부드럽게 만들어주세요. (팁: 또띠아를 따뜻하게 데우면 더욱 부드럽고 맛있게 먹을 수 있어요.)

5. 마요네즈와 스리라차 소스를 섞어 스리라차 마요 소스를 만들어주세요. (팁: 스리라차 마요 소스는 타코의 맛을 한층 업그레이드해준답니다.)

6. 데운 또띠아에 양상추, 볶은 불고기, 양파, 파프리카를 올리고 스리라차 마요 소스를 뿌려 맛있게 즐겨주세요. (팁: 기호에 따라 고수나 할라피뇨를 추가해도 좋아요.)