오늘의냉장고

1. 소고기는 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파는 채 썰어 준비해요. 김치는 송송 썰어 물기를 살짝 짜주세요. (팁: 소고기는 키친타월로 핏물을 제거하면 잡내를 줄일 수 있어요.)

2. 팬에 식용유를 두르고 양파를 볶다가, 소고기를 넣고 색깔이 변할 때까지 볶아주세요. (팁: 양파는 투명해질 때까지 볶아야 단맛이 우러나와요.)

3. 쯔유, 맛술, 설탕, 물, 다진 마늘을 넣고 중불에서 소고기가 익고 양념이 졸아들 때까지 끓여주세요. (팁: 소스가 타지 않도록 중간중간 저어주는 것이 중요해요.)

4. 다른 팬에 식용유를 약간 두르고 송송 썰어둔 김치를 볶아주세요. 기호에 따라 설탕을 약간 넣어 신맛을 중화할 수 있어요. (팁: 김치를 충분히 볶아야 고소하고 깊은 맛이 나요.)

5. 그릇에 따뜻한 밥을 담고, 그 위에 졸인 소고기와 양파를 듬뿍 올려주세요. 볶은 김치를 한 쪽에 곁들여 올리고 대파와 통깨를 뿌려 마무리해요. (팁: 밥 위에 재료들을 예쁘게 담아내면 더욱 먹음직스러워 보여요.)