오늘의냉장고

1. 소고기는 먹기 좋게 썰어 국간장, 다진 마늘 약간, 후추로 밑간해두세요. 두부는 납작하게 썰고, 버섯과 애호박, 양파, 대파, 청양고추는 먹기 좋게 썰어 준비해 주세요. (팁: 버섯은 종류별로 준비하면 식감과 영양이 더욱 풍부해져요.)

2. 전골냄비에 밑간한 소고기를 먼저 살짝 볶아주세요. (팁: 소고기를 먼저 볶으면 육즙이 가두어져 더욱 맛있답니다.)

3. 소고기를 한쪽으로 밀어두고, 멸치 다시마 육수에 된장, 다진 마늘, 고춧가루, 국간장을 넣고 된장 양념 육수를 만들어주세요. (팁: 된장은 체에 걸러 넣으면 국물이 깔끔해져요.)

4. 냄비에 썰어둔 버섯, 두부, 애호박, 양파를 보기 좋게 돌려 담고, 된장 양념 육수를 부어 끓여주세요. (팁: 색깔별로 예쁘게 담으면 더욱 먹음직스러워 보여요.)

5. 재료가 모두 익고 국물이 보글보글 끓으면 대파와 청양고추를 넣고 한소끔 더 끓여 마무리해주세요. (팁: 미나리나 쑥갓을 마지막에 넣어주면 향긋함이 더해져요.)