오늘의냉장고

1. 꽃게는 찜기에 쪄서 살을 발라낸 후 물기를 제거해 주세요. 양파, 파프리카, 양상추는 곱게 채 썰어 준비하고, 체다 치즈는 잘게 썰거나 갈아주세요. (팁: 꽃게 살의 물기를 제거해야 타코 속 재료가 눅눅해지지 않아요.)

2. 볼에 마요네즈, 라임 즙, 고춧가루, 다진 마늘, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 매콤 상큼한 소스를 만들어주세요. (팁: 고춧가루 대신 칠리 파우더를 사용하면 더욱 이국적인 맛을 낼 수 있어요.)

3. 달군 팬에 올리브유를 두르고 발라낸 꽃게 살을 넣어 살짝 볶아주세요. 소금, 후추로 가볍게 간을 해주세요. (팁: 꽃게 살을 살짝 볶으면 비린 맛을 잡고 풍미를 살릴 수 있어요.)

4. 마른 팬이나 전자레인지에 또띠아를 따뜻하게 데워주세요. 따뜻하게 데워진 또띠아는 부드러워져서 잘 찢어지지 않는답니다. (팁: 또띠아를 살짝 구우면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감을 즐길 수 있어요.)

5. 데운 또띠아 위에 양상추, 볶은 꽃게 살, 채 썬 양파와 파프리카를 올리고 만들어 둔 소스와 체다 치즈, 살사 소스, 사워크림을 취향껏 올려 마무리하면 맛있는 크랩 타코가 완성돼요. (팁: 재료는 취향껏 다양하게 추가해서 나만의 타코를 만들어 보세요!)