오늘의냉장고

1. 닭다리살에 칼집을 내고, 소금, 후추, 올리브유 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 로즈마리 한 줄기를 넣어 20분간 재워주세요. (팁: 닭다리살은 껍질 쪽에 칼집을 내면 익는 속도가 빨라지고 양념이 잘 배어요.)

2. 감자와 양파는 한 입 크기로 썰고, 방울토마토는 꼭지를 제거해주세요. 남은 올리브유 2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 소금, 후추, 로즈마리 한 줄기를 넣고 잘 버무려주세요. (팁: 감자는 전자레인지에 2-3분 돌리면 더 빨리 익어요.)

3. 예열된 팬에 재워둔 닭다리살을 껍질 부분이 아래로 가도록 올려 중약불에서 노릇하게 구워주세요. (팁: 껍질이 충분히 바삭해질 때까지 뒤집지 않는 것이 중요해요.)

4. 닭다리살 껍질이 노릇해지면 뒤집어서 버무려둔 채소를 팬 가장자리에 놓아 함께 구워주세요. 뚜껑을 덮고 약 10-15분간 속까지 충분히 익혀주세요. (팁: 채소는 타지 않도록 중간중간 뒤적여주세요.)

5. 닭다리살의 속까지 익었는지 확인한 후, 채소와 함께 접시에 예쁘게 담아내면 완성이에요. (팁: 기호에 따라 레몬즙을 살짝 뿌려주면 더욱 상큼하게 즐길 수 있어요.)