오늘의냉장고

1. 양파, 당근, 햄은 잘게 다져 준비합니다. 달걀은 볼에 2개씩 나누어 깨뜨린 후 소금, 후추 약간을 넣고 잘 풀어 준비합니다. (팁: 채소와 햄은 볶음밥과 잘 어울리도록 작게 다지는 것이 좋아요.)

2. 팬에 식용유 1큰술을 두르고 다진 양파, 당근, 햄을 넣어 볶다가 찬밥을 넣고 밥알을 풀어가며 볶아주세요. (팁: 밥알이 뭉치지 않게 주걱으로 잘 으깨가며 볶아주세요.)

3. 케첩 3큰술을 넣고 고루 섞어가며 볶아 케첩 볶음밥을 만든 후, 소금, 후추로 간을 맞추세요. 완성된 볶음밥은 2등분하여 접시에 먹기 좋게 담아줍니다. (팁: 케첩은 밥과 잘 섞이도록 충분히 볶아주세요.)

4. 다른 팬이나 깨끗하게 닦은 팬에 버터 1/2 큰술(7.5g)을 넣고 녹인 후, 풀어놓은 달걀물(2개 분량)을 붓고 젓가락으로 빠르게 휘저어가며 스크램블하듯이 익혀줍니다. (팁: 달걀물이 너무 익기 전에 불을 끄고, 촉촉한 상태로 만들어야 부드러운 오므라이스를 만들 수 있어요.)

5. 달걀이 반쯤 익었을 때 볶음밥 위에 살포시 덮어줍니다. 나머지 달걀물로 동일하게 반복하여 다른 볶음밥에도 덮어주세요. (팁: 달걀을 너무 완벽하게 덮으려 하지 말고, 자연스럽게 덮는 것이 더 예뻐요.)

6. 오므라이스 위에 취향에 따라 케첩을 뿌려 장식하면 완성이에요. (팁: 파슬리 가루나 마요네즈를 지그재그로 뿌려주면 더욱 예쁜 오므라이스가 된답니다.)