오늘의냉장고

1. 표고버섯은 기둥을 제거하고 먹기 좋게 편으로 썰어주세요. 양파와 당근은 채 썰어 준비해요. (팁: 표고버섯 기둥은 버리지 마시고 육수를 낼 때 사용하시면 좋아요.)

2. 팬에 식용유를 두르고 양파와 당근을 먼저 볶아주세요. 양파가 투명해지면 표고버섯을 넣고 함께 볶아요. (팁: 센 불에 빠르게 볶아야 채소의 아삭한 식감이 살아난답니다.)

3. 표고버섯이 부드러워지면 간장, 설탕, 다진 마늘을 넣고 양념이 잘 배도록 더 볶아주세요. (팁: 양념은 한 번에 다 넣지 마시고 간을 보면서 조절해주세요.)

4. 마지막으로 불을 끄고 참기름과 통깨를 뿌려 마무리하면 맛있는 표고버섯 볶음 완성이에요! (팁: 참기름은 마지막에 넣어야 향이 날아가지 않고 고소함을 유지할 수 있어요.)