오늘의냉장고

1. 닭가슴살, 양파, 당근, 피망은 잘게 다져 준비해요. 닭가슴살은 소금, 후추, 맛술로 밑간을 해두세요. (팁: 재료를 잘게 다지면 볶음밥과 계란에 부드럽게 어우러져 먹기 편하고 맛도 좋아요.)

2. 달군 팬에 식용유 1큰술을 두르고 밑간한 닭가슴살과 다진 채소를 넣어 볶아주세요. (팁: 채소를 볶을 때 센 불에서 빠르게 볶아야 아삭한 식감을 살릴 수 있어요.)

3. 채소가 익으면 밥을 넣고 볶다가 케첩 3큰술과 간장, 소금, 후추로 간을 맞춰 볶음밥을 만들어주세요. (팁: 밥은 고슬고슬한 것이 좋아요. 미리 만들어 식혀둔 찬밥을 사용하면 더욱 맛있는 볶음밥을 만들 수 있답니다.)

4. 다른 팬에 식용유 1큰술과 버터를 넣고 계란 2개를 풀어 약불에서 얇게 부쳐주세요. (팁: 계란은 약불에서 부쳐야 타지 않고 부드럽고 예쁜 색을 낼 수 있어요.)

5. 계란이 익기 시작하면 볶음밥을 계란 가운데에 길쭉하게 올린 후, 계란으로 볶음밥을 감싸듯이 말아주세요. (팁: 계란은 완전히 익기 전에 부드러울 때 볶음밥을 올리고 말아야 잘 터지지 않는답니다.)

6. 접시에 예쁘게 담고 남은 케첩을 뿌려 마무리해요. 따끈하게 바로 즐겨보세요! (팁: 기호에 따라 파슬리 가루나 마요네즈를 뿌려도 맛있답니다.)