오늘의냉장고

1. 배는 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 먹기 좋게 채 썰어주세요. 오이, 양파, 당근도 배와 비슷한 크기로 채 썰어 준비해주세요. (팁: 배는 갈변 방지를 위해 썰자마자 바로 조리하거나 식초물에 잠깐 담갔다가 빼주세요.)

2. 큰 볼에 고춧가루, 고추장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 간장, 참기름을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요. (팁: 양념장은 미리 만들어 두면 재료들이 어우러져 더욱 깊은 맛을 낸답니다.)

3. 썰어둔 배, 오이, 양파, 당근을 양념장에 넣고 살살 버무려주세요. (팁: 채소를 너무 세게 버무리면 멍들거나 물러질 수 있으니 조심스럽게 무쳐주세요.)

4. 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려주면 완성이에요. 바로 드시면 아삭한 식감을 가장 잘 즐길 수 있어요. (팁: 기호에 따라 청양고추를 다져 넣으면 더욱 매콤하게 즐길 수 있답니다.)