오늘의냉장고

1. 소시지는 칼집을 내거나 한 입 크기로 썰고, 양파, 파프리카, 당근은 소시지와 비슷한 크기로 깍둑썰기 해주세요. 브로콜리는 작은 송이로 나눠 끓는 물에 살짝 데쳐 준비합니다. (팁: 소시지에 칼집을 내면 양념이 잘 배고 모양도 예뻐져요.)

2. 분량의 케첩, 고추장, 설탕, 간장, 다진 마늘을 섞어 양념장을 만들어주세요. (팁: 양념을 미리 섞어두면 볶을 때 재료에 고루 배어들기 쉬워요.)

3. 팬에 식용유를 두르고 양파, 당근을 먼저 넣고 볶다가 소시지를 넣어 노릇하게 볶아주세요. (팁: 소시지가 충분히 익어야 맛과 식감이 좋아요.)

4. 소시지가 어느 정도 익으면 파프리카와 데친 브로콜리를 넣고 센 불에서 살짝 더 볶아줍니다. (팁: 채소의 아삭한 식감을 살리기 위해 너무 오래 볶지 마세요.)

5. 만들어둔 양념장을 넣고 재료들과 잘 섞이도록 빠르게 볶아주세요. 양념이 너무 졸아들지 않게 조절하는 것이 중요해요. (팁: 불 조절을 잘해서 양념이 타지 않도록 주의하세요.)

6. 접시에 담고 통깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다. 따뜻한 밥과 함께 도시락으로 싸거나 반찬으로 즐겨보세요! (팁: 마지막에 참기름을 살짝 두르면 고소한 풍미가 더해져요.)