오늘의냉장고

1. 베이컨은 잘게 썰고, 양파도 잘게 다져 준비해주세요. 달걀은 풀어 소금, 후추로 간을 해요. (팁: 베이컨을 작게 썰어야 퀘사디아에 골고루 잘 들어가요.)

2. 팬에 식용유를 살짝 두르고 베이컨을 노릇하게 볶다가 다진 양파를 넣어 투명해질 때까지 볶아주세요. (팁: 베이컨 기름에 양파를 볶으면 풍미가 더 좋아져요.)

3. 볶은 베이컨과 양파를 한쪽에 밀어두고 풀어둔 달걀을 넣어 스크램블 에그를 만들어주세요. (팁: 스크램블 에그는 너무 익히지 말고 촉촉하게 만들어야 부드러워요.)

4. 깨끗한 팬에 또띠아 한 장을 올리고, 그 위에 모차렐라 치즈 절반, 볶은 베이컨과 스크램블 에그를 고루 올려주세요. (팁: 치즈를 먼저 깔면 속 재료가 또띠아에 잘 붙어요.)

5. 남은 모차렐라 치즈를 다시 위에 얹고 또띠아 다른 한 장을 덮은 뒤 약불에서 노릇하게 구워주세요. (팁: 약불에서 천천히 구워야 치즈가 충분히 녹고 또띠아가 타지 않아요.)

6. 뒤집어서 반대편도 노릇하게 구워 치즈가 완전히 녹으면 완성이에요. 먹기 좋게 잘라 접시에 담아주세요. (팁: 피자 커터나 칼로 4등분 해서 드시면 편해요.)