연어 머스타드 구이
요리 소개
오메가3가 풍부한 연어에 홀그레인 머스타드와 꿀이 어우러져 고급스러운 맛을 내는 연어 머스타드 구이예요. 오븐에 구워 기름기는 쏙 빠지고, 연어 본연의 부드러움과 머스타드의 톡 쏘는 향긋함이 환상적인 조화를 이룬답니다. 손님 대접 요리나 특별한 날 저녁 메뉴로도 아주 좋고, 만들기도 생각보다 간단해서 홈 레스토랑 분위기를 쉽게 낼 수 있어요. 건강과 맛을 동시에 잡는 멋진 요리, 오늘 저녁에 도전해보세요!
대체 재료 안내
연어 대신 대구나 삼치 필레를 사용해도 좋아요. 사이드 채소로는 브로콜리, 파프리카, 버섯 등 다양하게 활용해보세요.
재료
주재료
조리 순서
1. 연어 필레는 키친타월로 물기를 제거하고 소금, 후추로 밑간해주세요. 아스파라거스는 밑동을 잘라내고 껍질을 살짝 벗겨주세요. (팁: 연어는 미리 밑간을 해두면 간이 더 잘 배어 맛있어요.)
2. 볼에 홀그레인 머스타드, 꿀, 올리브유, 다진 마늘, 레몬즙을 넣고 잘 섞어 머스타드 소스를 만들어주세요. (팁: 꿀 대신 메이플 시럽을 사용해도 좋아요. 단맛은 취향에 맞춰 조절해주세요.)
3. 오븐 팬에 종이호일을 깔고 연어를 올린 후, 만들어둔 머스타드 소스를 연어 위에 고루 발라주세요. 아스파라거스도 올리브유와 소금으로 살짝 버무려 팬에 함께 올려주세요. (팁: 종이호일 대신 알루미늄 포일을 사용해도 괜찮아요. 눌어붙는 것을 방지해준답니다.)
4. 200도로 예열된 오븐에 15~20분간 구워주세요. 연어 두께에 따라 굽는 시간을 조절해주세요. 연어가 속까지 부드럽게 익으면 완성이에요. (팁: 오븐이 없다면 팬에 뚜껑을 덮고 약불에서 익혀도 좋아요. 마지막에 딜을 뿌려주면 향이 더욱 풍부해진답니다.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!