독일 길거리 음식 커리부어스트
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요리 소개
독일의 대표적인 길거리 음식인 커리부어스트예요. 짭조름하고 육즙 가득한 소시지에 특별한 커리 케첩 소스를 듬뿍 뿌려 먹는답니다. 간단하면서도 이국적인 맛이 일품이라 집에서 독일 현지의 맛을 느끼실 수 있어요. 맥주 안주로도 최고이고, 특별한 간식이나 야식으로도 아주 잘 어울린답니다. 한번 맛보면 잊을 수 없는 매력적인 맛이에요!
15분
2인분
대체 재료 안내
프랑크 소시지 대신 브랏부어스트 같은 독일식 소시지를 사용하면 더욱 현지 맛에 가까워져요. 우스터 소스 대신 간장과 식초를 소량 섞어 사용해도 괜찮아요.
재료
주재료
200g
조리 순서
1
1. 소시지는 끓는 물에 살짝 데치거나, 에어프라이어에 돌려 속까지 익혀주세요. 팬에 식용유를 두르고 노릇하게 구워도 좋아요. (팁: 소시지에 칼집을 내면 익는 속도가 빨라지고 양념도 잘 배어들어요.)
2
2. 케첩, 카레 가루, 우스터 소스, 설탕을 모두 섞어 커리 케첩 소스를 만들어주세요. (팁: 소스는 미리 만들어 잠시 두면 재료들이 잘 어우러져 더욱 깊은 맛이 나요.)
3
3. 잘 익은 소시지를 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담아주세요. (팁: 소시지를 썰기 전에 살짝 식히면 더 깔끔하게 썰 수 있어요.)
4
4. 썰어둔 소시지 위에 만들어 둔 커리 케첩 소스를 듬뿍 뿌리고, 다진 파슬리를 솔솔 뿌려주면 완성이에요. (팁: 취향에 따라 카레 가루를 더 뿌려도 좋아요.)
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영양 정보 (1인분)
420 kcal
18g
단백질
28g
지방
25g
탄수화물
영양소 비율
단백질 17%지방 60%탄수화물 24%
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