부드러운 달걀 이불, 오므라이스
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요리 소개
달콤한 케첩 베이스의 볶음밥을 부드러운 달걀 이불로 감싼 오므라이스는 남녀노소 누구나 좋아하는 추억의 요리예요. 냉장고에 있는 자투리 채소를 활용하기 좋고, 든든하면서도 부담 없이 즐길 수 있는 한 끼 식사랍니다. 특별한 날 아이들을 위한 메뉴로도 좋고, 간단하게 기분 전환하고 싶을 때도 딱이에요. 집에서 근사한 일품요리를 만들어보세요!
35분
2인분
대체 재료 안내
닭가슴살 대신 돼지고기 다짐육, 햄, 새우 등을 사용해도 좋고, 채소는 냉장고에 있는 어떤 것이든 활용 가능해요. 브로콜리나 완두콩도 잘 어울려요.
재료
조리 순서
1
1. 양파, 당근, 피망, 닭가슴살은 잘게 다져서 준비해주세요.
2
2. 팬에 식용유를 두르고 다진 닭가슴살을 먼저 볶다가 양파, 당근, 피망을 넣고 함께 볶아주세요. (팁: 닭가슴살 대신 햄이나 베이컨을 사용하셔도 좋아요.)
3
3. 채소가 어느 정도 익으면 밥을 넣고 잘 섞어 볶아주세요. 케첩, 굴소스, 소금, 후추로 간을 맞춰 볶음밥을 완성해주세요.
4
4. 다른 팬에 버터를 녹이고 달걀 2개를 풀어 약불에 부어주세요. 달걀이 완전히 익기 전에 스크램블 에그처럼 살짝 저어가며 반숙 상태로 만들어주세요.
5
5. 완성된 볶음밥을 접시에 타원형으로 담고, 반숙 달걀을 그 위에 부드럽게 덮어 이불처럼 만들어주세요. 남은 달걀도 같은 방법으로 만들어 1인분씩 준비해주세요.
6
6. 오므라이스 위에 케첩이나 데미그라스 소스를 뿌려 맛있게 드시면 된답니다.
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영양 정보 (1인분)
480 kcal
22g
단백질
18g
지방
55g
탄수화물
영양소 비율
단백질 18%지방 34%탄수화물 46%
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