오늘의냉장고

1. 두부는 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 한 후, 키친타월로 물기를 제거해주세요. 샐러드 채소는 깨끗이 씻어 물기를 빼고, 방울토마토는 반으로 자르고 오이는 어슷썰기 해주세요. (팁: 두부의 물기를 제거해야 드레싱이 싱거워지지 않고 맛있게 즐길 수 있어요.)

2. 달군 팬에 식용유를 약간 두르고 깍둑썰기 한 두부를 노릇하게 구워주세요. (선택 사항이지만, 구우면 더 고소하고 쫄깃해져요) (팁: 두부를 미리 구우면 고소함과 쫄깃한 식감을 더할 수 있어요.)

3. 참기름, 진간장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 깨소금, 후춧가루를 모두 섞어 참기름 드레싱을 만들어주세요. (팁: 드레싱은 미리 만들어서 냉장고에 넣어두면 재료들이 잘 어우러져 더 맛있어요.)

4. 큰 볼에 샐러드 채소, 방울토마토, 오이, 그리고 구운 두부(또는 생두부)를 모두 넣어주세요. (팁: 채소는 드레싱을 붓기 직전에 넣어야 신선함을 유지할 수 있어요.)

5. 만들어둔 참기름 드레싱을 샐러드 위에 골고루 뿌려주세요. (팁: 드레싱은 먹기 직전에 뿌려야 채소가 숨 죽지 않고 아삭함을 유지할 수 있어요.)

6. 가볍게 버무려 접시에 담아주면 담백 고소한 두부 샐러드 완성이에요! 신선하게 즐겨보세요. (팁: 견과류나 크루통을 추가하면 식감과 영양을 더할 수 있어요.)