오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 소금, 후추로 밑간하고 올리브 오일을 살짝 발라 팬에 노릇하게 구워주세요. 다 익으면 먹기 좋게 썰어 준비합니다. (팁: 닭가슴살을 구울 때 너무 오래 익히면 퍽퍽해질 수 있으니, 촉촉하게 익혀주는 것이 중요해요.)

2. 식빵은 한 입 크기로 썰고, 올리브 오일과 다진 마늘, 소금을 약간 넣고 팬이나 에어프라이어에 바삭하게 구워 크루통을 만들어주세요. (팁: 버터에 구우면 더 풍미가 좋고, 에어프라이어를 사용하면 기름 없이 바삭하게 만들 수 있어요.)

3. 로메인 상추는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 한 입 크기로 뜯어 준비해요. 파르메산 치즈는 강판에 갈아둡니다. (팁: 상추는 찬물에 담가두면 더욱 아삭한 식감을 살릴 수 있어요.)

4. 드레싱 재료(마요네즈, 레몬즙, 머스타드, 간장, 파르메산 치즈 20g, 소금, 후추)를 모두 섞어 시저 드레싱을 만들어주세요. (팁: 드레싱은 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 재료들이 잘 어우러져 더욱 깊은 맛이 나요.)

5. 큰 볼에 로메인 상추와 닭가슴살, 크루통을 담고 드레싱을 넉넉히 뿌려 잘 버무려주세요. (팁: 드레싱은 먹기 직전에 버무려야 상추가 눅눅해지지 않고 아삭함을 유지할 수 있어요.)

6. 접시에 예쁘게 담고 남은 파르메산 치즈를 듬뿍 뿌려 마무리합니다. (팁: 취향에 따라 방울토마토나 블랙 올리브를 추가해도 좋아요.)