오늘의냉장고

1. 새우는 껍질을 벗기고 등 쪽 내장을 제거한 후 키친타월로 물기를 제거해 주세요. 레몬은 반은 슬라이스하고 반은 즙을 내주세요. (팁: 새우 내장을 제거해야 깔끔하고 쓴맛이 나지 않아요.)

2. 마늘은 다지거나 편으로 썰어 준비해 주세요. 파슬리는 송송 썰어주세요. (팁: 마늘은 편으로 썰면 익으면서 더욱 고소한 향을 낼 수 있어요.)

3. 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 마늘을 넣어 중약불에서 향이 올라올 때까지 볶아주세요. (팁: 마늘이 타지 않도록 불 조절에 신경 써주세요.)

4. 마늘 향이 충분히 올라오면 새우를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아주세요. 새우가 반쯤 익으면 버터와 레몬즙, 소금, 후추를 넣고 새우가 완전히 익을 때까지 볶아주세요. (팁: 새우를 너무 오래 볶으면 질겨지니 주의하세요.)

5. 마지막으로 슬라이스한 레몬과 파슬리를 넣고 한 번 더 섞어주면 완성이에요. 예쁜 그릇에 담아내세요! (팁: 마지막에 레몬 슬라이스를 넣으면 시각적인 효과와 함께 향긋함을 더할 수 있어요.)