오늘의냉장고

1. 참치캔은 체에 밭쳐 기름을 완전히 빼주세요. 김은 잘게 부수거나 가위로 잘게 잘라 준비해요. (팁: 참치 기름을 충분히 제거해야 주먹밥이 느끼하지 않고 깔끔해요.)

2. 볼에 기름 뺀 참치와 마요네즈를 넣고 잘 섞어 참치마요 속을 만들어 주세요. (팁: 양파나 청양고추를 다져 넣으면 더욱 풍미가 살아나요.)

3. 따뜻한 밥에 소금, 참기름, 통깨, 그리고 잘게 자른 김의 절반 정도를 넣고 주걱으로 고루 섞어주세요. (팁: 밥은 너무 뜨겁지 않게 살짝 식혀서 사용해야 손으로 뭉치기 편해요.)

4. 양념한 밥을 적당량 손에 덜어 편평하게 펼친 후, 참치마요 속을 가운데에 올려주세요. (팁: 손에 물이나 참기름을 살짝 바르면 밥이 달라붙지 않아 뭉치기 편해요.)

5. 밥으로 참치마요 속을 감싸 동그랗거나 세모난 모양으로 단단하게 뭉쳐 주먹밥을 만들어 주세요. (팁: 속 재료가 밖으로 새어 나오지 않도록 꼼꼼하게 뭉쳐주는 것이 중요해요.)

6. 만든 주먹밥을 남은 잘게 자른 김에 굴려가며 겉을 예쁘게 입혀주면 완성이에요. 바로 드시거나 도시락에 담아주세요. (팁: 김 대신 통깨나 후리가케를 겉에 묻혀도 고소하고 예뻐요.)