오늘의냉장고

1. 피망, 양파, 당근은 잘게 다지고, 대파는 송송 썰어 준비해요. 계란은 소금, 후추를 넣고 잘 풀어주세요. (팁: 채소를 잘게 썰어야 밥과 잘 어우러지고 아이들도 먹기 편해요.)

2. 달군 팬에 식용유 1큰술을 두르고 대파를 넣어 파기름을 내요. 대파 향이 올라오면 다진 양파, 당근, 피망을 넣고 볶아주세요. (팁: 파기름을 내면 볶음밥의 풍미가 훨씬 깊어진답니다.)

3. 채소가 반쯤 익으면 한쪽으로 밀어두고, 빈 공간에 식용유 1큰술을 더 두른 후 풀어둔 계란을 넣고 스크램블 에그를 만들어요. (팁: 계란은 너무 익히지 말고 부드럽게 스크램블 해주세요.)

4. 계란과 채소를 섞어 볶다가 찬밥을 넣고 주걱으로 으깨듯이 고루 볶아요. 간장, 굴소스를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아주세요. (팁: 찬밥을 사용하면 밥알이 꼬들꼬들하게 잘 볶아져요. 밥이 뭉치지 않도록 잘 풀어주세요.)

5. 모든 재료가 잘 섞이고 밥알이 고슬고슬해지면 참기름을 두르고 한 번 더 볶아 마무리해요. 접시에 담아 맛있게 드세요! (팁: 마지막에 센 불에서 빠르게 볶아야 볶음밥의 불맛을 살릴 수 있어요.)