오늘의냉장고

1. 햄은 작게 깍둑썰기하고, 양파는 다지고, 마늘은 편 썰어 준비해 주세요. (팁: 햄은 작은 크기로 썰어야 소스와 잘 어우러지고 먹기 편해요.)

2. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 스파게티면을 봉투에 적힌 시간만큼 삶아주세요. 면수는 1컵 정도 남겨두세요. (팁: 면을 삶을 때 소금을 넣어주면 면에 간이 배어 더욱 맛있어져요.)

3. 달군 팬에 올리브유를 두르고 편 썬 마늘과 다진 양파를 넣어 향이 올라올 때까지 볶아주세요. (팁: 마늘을 너무 태우지 않도록 중약불에서 은은하게 볶아 향을 내는 것이 중요해요.)

4. 썰어둔 햄을 넣고 노릇하게 볶다가 생크림과 우유를 넣고 끓여주세요. (팁: 생크림과 우유를 넣은 후에는 너무 센 불로 끓이지 마시고, 중불에서 저어가며 끓여야 바닥에 눌어붙지 않아요.)

5. 소스가 살짝 걸쭉해지면 삶아둔 스파게티면과 면수 1/2컵을 넣고 잘 섞어주세요. 소금, 후추로 간을 맞춰주세요. (팁: 면수를 넣어주면 소스의 농도를 조절할 수 있고, 면에 간도 잘 배어들어요.)

6. 접시에 파스타를 담고 파마산 치즈와 파슬리 가루를 뿌려 맛있게 즐겨주세요. (팁: 따끈할 때 바로 드시는 것이 가장 맛있답니다.)