감칠맛 폭발! 새우 미나리 볶음
요리 소개
탱글탱글한 새우와 아삭한 미나리가 만나 환상의 궁합을 자랑하는 볶음 요리예요. 굴소스 베이스의 감칠맛 나는 양념이 재료들의 맛을 한층 더 끌어올려 준답니다. 간단하지만 근사한 비주얼로 손님 초대상에도 잘 어울리고, 밥반찬은 물론 술안주로도 최고예요. 바쁜 일상 속에서도 쉽고 빠르게 만들 수 있으니 꼭 도전해 보세요!
대체 재료 안내
새우 대신 오징어나 돼지고기(목살, 앞다리살)를 사용해도 좋아요. 고기를 사용 시에는 먼저 익힌 후 채소를 넣고 볶아주세요.
재료
조리 순서
1. 칵테일 새우는 해동 후 물기를 제거하고, 맛술 1큰술과 후추 약간으로 밑간을 해주세요. 미나리는 5cm 길이로 썰고, 양파는 채 썰고, 고추는 송송 썰어 준비해요. (팁: 새우의 물기를 제거해야 볶을 때 기름이 튀지 않고 양념이 잘 배어요.)
2. 작은 볼에 굴소스, 간장, 설탕을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어 주세요. (팁: 양념장을 미리 만들어 두면 볶는 시간을 단축할 수 있어요.)
3. 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 양파를 넣고 볶아 향을 내주세요. 양파가 투명해지면 밑간한 새우를 넣고 색이 변할 때까지 볶아주세요. (팁: 새우는 너무 오래 볶으면 질겨지니 주의하세요.)
4. 새우가 익으면 미나리와 고추를 넣고 바로 양념장을 부어 센 불에서 재빨리 볶아주세요. 마지막으로 참기름과 통깨를 뿌려 마무리하면 완성이에요. (팁: 미나리는 숨이 죽지 않게 마지막에 넣고 센 불에 짧게 볶아야 아삭한 식감을 살릴 수 있어요.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!