오늘의냉장고

1. 닭다리살은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 키친타월로 꾹 눌러 닦아주세요. 두꺼운 부분은 칼집을 내어 양념이 잘 배도록 준비해요. (팁: 닭고기의 물기를 완벽히 제거해야 껍질이 바삭해져요.)

2. 레몬은 반은 슬라이스하고, 반은 즙을 내주세요. 볼에 닭다리살과 레몬즙, 올리브 오일, 다진 마늘, 로즈마리, 타임, 소금, 후추를 넣고 잘 버무려 30분 이상 재워둡니다. (팁: 시간이 있다면 1시간 이상 재워두면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있어요.)

3. 오븐은 190도로 예열하고, 베이킹 트레이에 종이 포일을 깔고 재워둔 닭다리살과 레몬 슬라이스를 올려주세요. (팁: 레몬 슬라이스를 함께 구우면 향이 더욱 진해져요.)

4. 예열된 오븐에 넣고 25-30분간 구워주세요. 중간에 한번 뒤집어주면 골고루 잘 익는답니다. (팁: 에어프라이어 사용 시 180도에서 20분간 구운 후 뒤집어 10분 더 구워주세요.)

5. 노릇하게 익은 닭구이를 접시에 담아 맛있게 즐겨보세요! 취향에 따라 파슬리 가루를 뿌려주면 더욱 보기 좋아요. (팁: 남은 레몬을 살짝 뿌려 먹으면 신선함이 더해져요.)