초간단 아삭 팽이버섯 볶음
한식밑반찬다이어트간편식
요리 소개
팽이버섯의 아삭하고 쫄깃한 식감을 제대로 즐길 수 있는 초간단 팽이버섯 볶음이에요. 냉장고 속 자투리 채소와 함께 볶아내면 훌륭한 밑반찬이 뚝딱 완성된답니다. 특유의 감칠맛으로 밥반찬은 물론, 고기 요리에 곁들여도 정말 잘 어울려요. 10분이면 완성되니 바쁜 날에도 후다닥 만들 수 있는 효자 메뉴랍니다. 꼭 한번 만들어 보세요!
15분
2인분
대체 재료 안내
다른 버섯(새송이, 느타리)이나 브로콜리, 피망 등 냉장고 자투리 채소를 함께 볶아도 맛있는 한 끼 반찬이 된답니다.
재료
주재료
1봉 (150g)
조리 순서
1
1. 팽이버섯은 밑동을 자르고 가닥가닥 나누어 준비합니다. 양파, 당근, 대파는 채 썰어 준비합니다.
2
2. 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 대파를 넣어 향이 올라올 때까지 볶습니다. (팁: 중약불에서 향을 충분히 내주세요.)
3
3. 양파와 당근을 넣고 투명해질 때까지 볶아줍니다. (팁: 당근이 단단하므로 먼저 볶아 익혀줍니다.)
4
4. 팽이버섯을 넣고 간장, 굴소스를 넣어 센 불에서 빠르게 볶아줍니다. (팁: 팽이버섯은 센 불에서 짧게 볶아야 물이 생기지 않고 아삭한 식감을 유지할 수 있어요.)
5
5. 팽이버섯이 숨이 죽으면 참기름을 두르고 통깨를 뿌려 마무리합니다.
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영양 정보 (1인분)
120 kcal
5g
단백질
7g
지방
10g
탄수화물
영양소 비율
단백질 17%지방 53%탄수화물 33%
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