오늘의냉장고

1. 단호박은 껍질째 깨끗이 씻어 씨를 제거하고 한입 크기로 썰어주세요. (팁: 껍질째 조려야 영양도 살고 식감도 좋아요.)

2. 냄비에 썰어둔 단호박을 깔고 물 1.5컵을 부어주세요. (팁: 물이 너무 많으면 단호박의 맛이 묽어질 수 있어요.)

3. 간장, 설탕, 물엿, 다진 마늘을 섞어 양념장을 만들어주세요. (팁: 양념을 미리 섞어두면 재료에 골고루 배어든답니다.)

4. 단호박 위에 양념장을 골고루 뿌리고 중불에서 끓여주세요. (팁: 뚜껑을 덮고 끓이면 단호박이 더 부드럽게 익어요.)

5. 단호박이 부드럽게 익고 국물이 자작해질 때까지 15-20분 정도 조려주세요. (팁: 중간에 한 번씩 뒤집어 양념이 골고루 배도록 해주세요.)

6. 불을 끄고 참기름을 두른 후 통깨를 뿌려주면 완성이에요. (팁: 참기름은 불 끄고 넣어야 향이 살아나요.)