새콤 매콤 입맛 돋우는 고추장 비빔 국수
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요리 소개
더운 날씨에 입맛 없을 때, 새콤 매콤한 고추장 비빔 국수 한 그릇이면 잃었던 입맛도 단숨에 돌아온답니다! 쫄깃한 소면에 아삭한 채소, 그리고 중독성 강한 고추장 양념이 환상의 조화를 이루는 메뉴예요. 간단하게 만들 수 있어서 혼밥 메뉴로도 좋고, 캠핑이나 피크닉에 가져가기도 좋답니다. 시원하게 즐겨보세요!
15분
2인분
대체 재료 안내
오이나 상추 외에 깻잎, 콩나물, 김치 등을 추가해도 맛있고, 소면 대신 중면이나 칼국수면을 사용해도 좋아요.
재료
조리 순서
1
1. 소면은 끓는 물에 넣어 3~4분간 삶은 후, 찬물에 여러 번 헹궈 전분기를 제거하고 물기를 꼭 짜서 준비합니다.
2
2. 상추, 오이, 당근은 곱게 채 썰어 준비합니다.
3
3. 볼에 고추장, 고춧가루, 설탕, 식초, 간장, 다진 마늘, 참기름, 통깨를 넣고 잘 섞어 비빔 양념장을 만들어 주세요.
4
4. 큰 볼에 삶은 소면과 채 썬 채소를 넣고 만들어 둔 비빔 양념장을 넣어 고루 버무려줍니다. 손으로 조물조물 무쳐야 양념이 잘 배어들어요.
5
5. 그릇에 비빔 국수를 예쁘게 담고, 기호에 따라 삶은 계란 반쪽을 올려 마무리합니다. 시원하고 맛있게 즐겨보세요!
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영양 정보 (1인분)
380 kcal
10g
단백질
8g
지방
65g
탄수화물
영양소 비율
단백질 11%지방 19%탄수화물 68%
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