오늘의냉장고

1. 고구마는 껍질을 벗겨 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. (웨지 모양이나 도톰한 원형 추천) (팁: 고구마를 너무 얇게 썰면 구울 때 탈 수 있으니 도톰하게 썰어주는 것이 좋아요.)

2. 볼에 썰어둔 고구마를 담고 올리브오일, 로즈마리, 소금, 후추를 넣고 고루 버무려주세요. 약 10분 정도 재워두면 맛이 더 잘 밴답니다. (팁: 로즈마리 대신 타임이나 오레가노 같은 다른 허브를 사용해도 좋아요. 허브는 말린 것보다 생 허브를 사용하면 향이 훨씬 풍부해져요.)

3. 에어프라이어에 종이 포일을 깔고 마리네이드한 고구마를 겹치지 않게 올려주세요. (오븐 사용 시 오븐 팬에 올려주세요) (팁: 고구마를 겹치지 않게 올려야 고르게 노릇하게 잘 구워진답니다.)

4. 에어프라이어 180도에서 15~20분간 구워주세요. 중간에 한 번 뒤집어주면 모든 면이 고루 노릇해진답니다. (오븐 사용 시 200도에서 20~25분) (팁: 고구마가 익었는지 확인하려면 젓가락으로 찔러보세요. 부드럽게 들어가면 다 익은 거예요.)

5. 노릇하게 잘 구워진 고구마를 접시에 담고 다진 파슬리를 솔솔 뿌려주면 완성이에요. 따뜻할 때 맛있게 드세요! (팁: 취향에 따라 파마산 치즈 가루를 살짝 뿌려 드셔도 맛있어요.)