건강 가득 피망 참치 스크램블 에그
요리 소개
부드러운 스크램블 에그에 담백한 참치, 아삭한 피망이 어우러진 간단하면서도 영양 가득한 요리예요. 만들기가 정말 쉬워서 바쁜 아침 식사나 가볍게 즐기는 브런치 메뉴로 아주 좋답니다. 피망의 신선한 향과 색감이 식욕을 돋우고, 참치 덕분에 단백질까지 든든하게 채울 수 있어요. 토스트나 샐러드에 곁들이면 완벽한 한 끼가 된답니다!
대체 재료 안내
참치 대신 닭가슴살 캔이나 햄을 잘게 썰어 넣어도 좋아요. 피망 외에 브로콜리나 버섯을 잘게 다져 넣어도 영양을 더할 수 있어요.
재료
조리 순서
1. 계란은 볼에 담아 우유, 소금, 후춧가루를 넣고 잘 풀어주세요. 참치캔은 기름을 빼서 준비하고, 피망과 양파는 잘게 다져주세요. (팁: 우유를 넣으면 스크램블 에그가 더욱 부드러워져요.)
2. 달군 팬에 버터를 녹이고 다진 양파와 피망을 넣어 살짝 익을 때까지 볶아주세요. (팁: 버터에 채소를 볶으면 풍미가 더욱 좋아져요.)
3. 볶은 채소에 참치를 넣고 가볍게 섞어주세요. (팁: 참치는 너무 오래 볶지 않아도 돼요.)
4. 풀어둔 계란물을 붓고, 불을 중약불로 줄여 나무 주걱이나 젓가락으로 바닥부터 천천히 저어가며 부드러운 스크램블 에그를 만들어주세요. (팁: 계란이 너무 익지 않도록 살짝 덜 익었을 때 불을 끄는 것이 좋아요.)
5. 따뜻한 접시에 담아 맛있게 즐겨주세요. 기호에 따라 케첩이나 파슬리 가루를 뿌려도 좋아요. (팁: 식빵이나 모닝빵에 넣어 샌드위치로 만들어도 좋답니다.)
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영양 정보 (1인분)
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