오늘의냉장고

1. 떡볶이 떡은 물에 30분 정도 불린 후 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼주세요. (팁: 떡이 서로 붙지 않도록 하나씩 떼어 놓는 것이 좋아요.)

2. 달군 팬에 버터를 녹이고 불린 떡을 넣고 중약불에서 노릇하게 구워주세요. (팁: 버터가 타지 않도록 불 조절에 유의하고, 떡을 자주 뒤집어가며 구워야 해요.)

3. 떡이 말랑해지고 겉면이 노릇하게 구워지면 소금을 살짝 뿌려 간을 해주세요. (팁: 떡이 너무 딱딱하면 뚜껑을 덮어 잠시 익히면 더 부드러워져요.)

4. 모짜렐라 치즈를 떡 위에 골고루 뿌려준 후, 뚜껑을 덮고 치즈가 완전히 녹을 때까지 약불에서 익혀주세요. (팁: 치즈가 타지 않도록 불을 약하게 유지하는 것이 중요해요.)

5. 치즈가 다 녹으면 파슬리 가루를 살짝 뿌려 마무리하고, 따뜻할 때 바로 드세요. (팁: 취향에 따라 꿀이나 연유를 살짝 뿌려 달콤함을 더해도 좋아요.)