쫄깃한 광어회 한 접시
일식간편식손님초대저칼로리
요리 소개
싱싱한 광어의 쫄깃하고 담백한 맛을 그대로 즐길 수 있는 요리예요. 특별한 날이나 손님 초대 요리로도 손색없지만, 집에서 간단하게 별미를 즐기고 싶을 때 최고랍니다. 초장이나 간장 와사비에 콕 찍어 먹으면 입안 가득 바다의 향이 퍼져요. 특히 투명한 살점이 주는 시각적인 즐거움도 빼놓을 수 없죠. 신선한 광어만 있다면 근사한 일식집 부럽지 않은 맛을 경험할 수 있으니 꼭 한번 도전해 보세요!
20분
2인분
대체 재료 안내
무순 대신 어린잎 채소나 채 썬 배를 곁들여도 좋아요. 간장 대신 폰즈 소스를 활용해도 색다른 맛을 즐길 수 있답니다.
재료
주재료
200g
조리 순서
1
1. 광어 필레는 키친타월로 물기를 깨끗이 제거한 후, 먹기 좋은 두께(약 0.5cm)로 사선으로 썰어주세요. (팁: 물기를 완전히 제거해야 광어의 식감과 맛이 더욱 살아나요.)
2
2. 무순은 흐르는 물에 헹궈 물기를 빼고, 레몬은 얇게 슬라이스하여 준비해 주세요. (팁: 무순은 접시에 담기 직전에 헹궈야 신선도를 유지할 수 있어요.)
3
3. 접시에 썰어둔 광어회를 보기 좋게 올리고, 한쪽에 무순과 레몬 슬라이스를 곁들여 플레이팅 해주세요. (팁: 회를 담을 때는 겹치지 않게 가지런히 놓으면 더욱 먹음직스러워 보여요.)
4
4. 간장, 생와사비, 초고추장은 작은 종지에 따로 담아 광어회와 함께 내면 완성이에요. (팁: 기호에 따라 와사비 양을 조절해서 즐겨보세요.)
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영양 정보 (1인분)
180 kcal
28g
단백질
5g
지방
3g
탄수화물
영양소 비율
단백질 62%지방 25%탄수화물 7%
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