오늘의냉장고

1. 사과는 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후 씨를 제거하고, 0.5cm 두께의 납작한 조각이나 작은 큐브 형태로 썰어주세요. (팁: 사과를 너무 두껍게 썰면 익는 데 시간이 오래 걸리고, 너무 얇게 썰면 식감이 약해질 수 있어요.)

2. 큰 볼에 중력분, 설탕, 베이킹파우더, 소금을 넣고 거품기로 잘 섞어주세요. (팁: 가루 재료들을 미리 섞어주면 반죽 시 뭉치는 것을 방지할 수 있어요.)

3. 다른 볼에 계란을 풀고 우유와 섞은 후, 가루 재료가 든 볼에 부어 덩어리가 약간 남아있을 정도로만 가볍게 섞어 반죽을 만들어 주세요. (팁: 반죽을 너무 많이 섞으면 글루텐이 형성되어 튀김이 질겨질 수 있으니 주의하세요!)

4. 반죽에 썰어둔 사과와 시나몬 파우더를 넣고 주걱으로 잘 버무려 주세요. (팁: 시나몬 파우더는 사과의 풍미를 더욱 살려주니 꼭 넣어보세요. 취향에 따라 양을 조절해도 좋아요.)

5. 깊은 팬이나 냄비에 식용유를 붓고 170~180도로 예열한 후, 반죽을 숟가락으로 한 스푼씩 떠서 노릇하게 튀겨내세요. (팁: 튀김 온도가 너무 낮으면 기름을 많이 흡수하고, 너무 높으면 겉만 타고 속은 익지 않으니 온도 유지에 신경 써주세요. 한 번에 너무 많이 넣지 말고 나눠서 튀겨주세요.)

6. 튀겨낸 애플 프리터는 키친타월에 올려 기름기를 제거하고, 기호에 따라 슈가파우더를 솔솔 뿌려 따뜻할 때 맛있게 드세요. (팁: 따뜻한 프리터에 아이스크림 한 스쿱을 얹으면 환상적인 디저트가 된답니다!)