게맛살 김치볶음밥
요리 소개
언제 먹어도 맛있는 김치볶음밥에 쫄깃한 게맛살을 더해 더욱 특별한 맛을 즐겨보세요! 김치의 아삭함과 게맛살의 감칠맛이 환상적인 조화를 이루어 밥 한 그릇 뚝딱하게 만드는 마성의 메뉴랍니다. 냉장고 속 자투리 재료들을 활용해서 만들기 좋고, 가성비까지 최고예요. 든든하고 맛있는 한 끼 식사로 강력 추천드립니다!
대체 재료 안내
게맛살 대신 햄이나 참치 통조림을 사용하셔도 맛있어요. 치즈를 살짝 뿌려 녹여 먹어도 별미랍니다.
재료
조리 순서
1. 김치는 송송 썰고, 게맛살은 결대로 찢어 준비해주세요. 양파와 대파는 잘게 다져주세요. (팁: 신김치를 사용하시면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있어요. 김치 국물은 버리지 말고 따로 두세요.)
2. 프라이팬에 식용유를 두르고 다진 대파와 양파를 넣고 노릇하게 볶아 향을 내주세요. (팁: 대파를 먼저 볶아 파 기름을 내면 풍미가 훨씬 좋아져요.)
3. 김치를 넣고 달달 볶다가 고추장, 고춧가루, 설탕을 넣고 함께 볶아주세요. (팁: 김치가 살짝 투명해질 때까지 볶아주시면 양념이 잘 배어들어요.)
4. 게맛살을 넣고 밥을 넣은 후 주걱으로 꾹꾹 눌러가며 밥알이 뭉치지 않게 잘 섞어 볶아주세요. (팁: 찬밥을 사용하면 밥알이 꼬들꼬들해서 볶음밥 맛이 훨씬 좋아요.)
5. 참기름을 두르고 통깨를 솔솔 뿌려 마무리해주세요. 취향에 따라 달걀 프라이를 얹어내면 더욱 맛있답니다. (팁: 마지막에 참기름을 넣으면 고소한 향이 살아나고 윤기가 더해져요.)
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영양 정보 (1인분)
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